CREMA CON POMODORI E
ALGA KOMBU
INGREDIENTI:
400 G DI POMODORINI MATUI
4 FOGLIE DI ALGA KOMBU
2 FETTE DI SEDANO RAPA
OLIO EXTRAVERGINE D´OLIVA SPREMUTO A FREDDO
ORIGANO
PEPE
2 G DI LECITINA DI SOIA
4 RAVANELLI
SALE MARINO INTEGRALE
PREPARAZIONE:
PREPARAZIONE:
Fate ammorbidire l´alga kombu in un poco d´acqua per circa 10 minuti ,poi scolatela e tritatela fine.Pulite i ravanelli e il sedano rapa e tagliateli a lamele.Riducete a tocchetti i pomodorini preventivamente montati.Metttete tutto nel mixer,annettete un pizzico di sale,uno di pepe appena macinato,due di origano e la lecitina di soia.
Fate frullare aggiungendo l´olio extravergine d´oliva .Infine versate in una salsiera e servite.
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